Isola di Paolo
All’interno della Pandolfa, storica tenuta che appartiene alla sua famiglia, Paolo Cirese ha dato vita a un esperimento speciale. Mentre il fratello Marco – come lui innamorato di queste colline che sentono già il mare – fa rinascere il Sangiovese, Paolo ha creato un’isola di pace e natura dedicata alla bellezza: l’Isola di Paolo. Contornata da aree agricole ad economia circolare, l’Isola alterna le coltivazioni di erbe officinali a terreni dove la mano dell’uomo non interviene e la biodiversità regna sovrana.